Ходзича (Hojicha) Япония

533.002,300.00

Артикул: Категория: ,
Зелёный чай с низким содержанием кофеина, который сложно перезаварить. Хороший выбор для знакомства с японской чайной традицией и повседневных чаепитий. Обжарка придаёт чаю особенный, сладковатый вкус без горечи и долгое послевкусие.

Аромат густой, насыщенный, глубокий. Вкус мягкий, сочный, шелковистый, отчетливо сладкий, с легкой горчинкой, переходящей в освежающее и долгое послевкусие. В 1920 — х годах в Киото зелёный чай начали обжаривать, как кофе, при очень высокой температуре в течение нескольких минут.

Этот очень популярный в Японии чай почти всегда подают в суши ресторанах. Для приготовления чая по Японской традиции: в предварительно прогретый чайник положите Ходзича (Ходзитя) из расчета 2 г на 100 мл, залейте кипятком, остуженным до 80°С, и через 30-40 сек разлейте содержимое по чашкам.

Рекомендации по заварке

Температура: 80-90 градусов
Количество: 250 — 500 мл. \ 5 гр (2 ч.л.)
Время: 2 — 4 минуты (настаивание)
Количество проливов: от 3 до 5 проливов (1 настаивание)
Сорт чая

Зелёный

Аромат чая

жареные семечки, ваниль, хвойные шишки, пряности, карамель, фрукты

Вкус

сладковатый вкус без горечи и терпкости

Цвет

от золотистого до янтарного цвета

В чем заваривать

глиняный чайник, керамический чайник, сифон, стеклянный чайник, типод, френч-пресс, чугунный чайник

С чем пить

суши, роллы и сашими

Страна происхождения

Япония

Фасовка

100гр, 500гр

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв